かぼちゃサラダ【by 市瀬悦子さん】
193kcal
0.7g
材料（２人分）
かぼちゃ…250g
リーフレタス…50g
はちみつ、オリーブ油…各大さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
リーフレタス…50g
はちみつ、オリーブ油…各大さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
作り方
- かぼちゃは種とわたを除き、耐熱ボウルに皮を下にして入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。
- フォークで粗く潰し、はちみつ、オリーブ油各大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜる。器にリーフレタスを大きくちぎってのせ、かぼちゃを盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
はちみつが入っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
かぼちゃサラダ【by 市瀬悦子さん】を使った献立アイデア
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