モロヘイヤと木綿豆腐のスープ

【バランスよく食べさせたい！】モロヘイヤと、豆腐の良質なたんぱく質を組み合わせて、骨太レシピの決定版に。

エネルギー ／90 kcal

＊1人分

調理時間 ／10分

材料

(2人分)

・モロヘイヤ 1/2ワ

・木綿豆腐 1/4丁（75g）

・ベーコン （塊） 20g

・顆粒スープの素 （洋風） 小さじ1

・サラダ油

・塩

・こしょう

つくり方

1

モロヘイヤは葉を摘み取る。ゆでて水にとり、水けを絞って細かく刻む。豆腐は角切りにする。ベーコンは3mm厚さに切る。

2

鍋にサラダ油少々を中火で熱し、ベーコンをいためる。脂が出てきたら、水カップ1+1/2、スープの素、豆腐を加えて煮立てる。モロヘイヤを加え、塩・こしょう各適宜で味を調える。