レタス包み炒飯
半熟卵にご飯を加えて、ふわふわパラパラの炒飯に仕上げます。ポイントはやっぱり強火。
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材料
(
2
人分
)
ご飯
お茶碗2杯レタス
1/2個卵
2個焼豚
(又はハム)30gショウガ
1/2片白ネギ
1/2本ニンニクの芽
6本板コンニャク
1/4枚塩コショウ
少々赤唐辛子
(刻み)少々しょうゆ
大1サラダ油
大2バター
10gパクチー(香菜)
(刻み)適量- ジャンル:
- 中華 / 米料理(チャーハン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2001/05/07
- 更新日:
- 2015/01/28
このレシピのポイント・コツ
・レタスを中華料理店のようにきれいにはがしたい場合は、根元を1/4位切り落とし、流水にあてながらゆっくりはがすと、やぶれずに水の重みでうまくはがせます。
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