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きょうの料理レシピ

にらじゃが餅

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。にらが中途半端に余ったら、じゃがいも餅がおすすめ。もちもちの食感が最高です。カレー粉を加えてもきれいですよ!

にらじゃが餅

写真: NHK「きょうの料理」

材料

・にら 1/4ワ
・じゃがいも 2コ
・片栗粉 大さじ4
・塩 小さじ1/3
・サラダ油 大さじ1

つくり方

1

にらは2cm長さに切る。

2

じゃがいもは皮をむき、耐熱ボウルなどに入れてラップをして、電子レンジ(600W)に4分間かける。

3

じゃがいもをつぶし、塩、片栗粉を加えて混ぜる。

4

にらを加え、軽く混ぜる。

5

フライパンにサラダ油を熱し、4を適当な大きさに丸め、弱めの中火で片面2分間ずつ、焼き色がつくまで焼く。

全体備考

このレシピは、「きょうの料理」×「NHK1.5ch」のWEB企画、「料理助手かんべさんの0.5品」のために作成されたものです。

1分で分かる!レシピ動画はこちら

きょうの料理レシピ
2017/04/01

このレシピをつくった人

神戸 良子

神戸 良子さん

「きょうの料理」の番組収録を、長年支え続けているベテラン料理助手。材料の出し入れやふきかえの調理など、画面には決して映らない、見えない活躍をすることから、講師たちの間では「妖精」とも呼ばれている。特に平野レミさんには一目置かれており、収録時に困ったことがあると「かんべさーん、かんべさーん」と叫ぶことがある。

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