ツナ缶リエットとシャルキュトリー

シャルキュトリーとは、フランス語でハムなどの食肉加工品のこと。市販のものでも、華やかに盛りつければ、ごちそう感のある前菜に大変身。ツナ缶でつくるリエットは、手軽ながら本格的な味わいです。

エネルギー ／260 kcal

＊1人分

塩分 ／1.8 g

＊1人分

調理時間 ／10分

＊冷やす時間は除く。

材料

(3～4人分)

・ツナ （缶詰/油漬け/小） 1缶（70g）

・クリームチーズ （個包装のもの） 3～4コ（55～70g）

＊分量は好みで調整する。

・生ハム 4枚

＊好みのものでよい。

・ロースハム （薄切り/大） 4枚（60g）

＊好みのものでよい。

・サラミ （薄切り） 30g

＊好みのものでよい。

・好みのピクルス 適量

・オリーブ 適量

・バゲット （1cm厚さに切る） 適量

・黒こしょう （粗びき）

つくり方

1

ツナは缶汁をきり（缶汁はとっておく）、ボウルに入れてクリームチーズを加え、スプーンなどで混ぜ合わせる。缶汁を少しずつ加えながらさらに混ぜ、好みの堅さになったら器に盛る。冷蔵庫で30分間以上冷やし、黒こしょう適量をふる。

! ポイント

好みでよいが、油分が多めのほうが口当たりがよくなる。

2

生ハム、ロースハム、サラミ、ピクルス、オリーブ、バゲットとともに盛りつける。

! ポイント

生ハムはフワッと盛ると立体感が出て、色のグラデーションがきれいに見える。ロースハムは筒状に巻いて重ねて盛るとお店風に。

全体備考

◆記念日 point◆
ハムやバゲットは何種類か用意すると、食べる人が好みのものを選べて◎。