豚の角煮
調理時間
1時間以上
エネルギー
580 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料 4 人分
- 豚バラ肉 ブロック 500g
<調味料>
このレシピに使われている商品
作り方
- 1鍋に豚肉、しょうが、ねぎを入れ、かぶる程度まで水(分量外)を加え火にかける。沸騰したら弱火にし1時間下ゆでする。(途中で水が減ったら加える。)
- 2しょうがとねぎは取り除く。豚肉は、水で洗い余分な脂を取る。
- 3鍋に<調味料>、豚肉を加え、落としぶたをして火にかける。煮立ったら弱火にし1時間程度煮る。ゆで卵を加えて、10分煮る。
ミツカン社員メモ
しっかり下ゆでして作ることでホロホロした食感の豚の角煮に。「八方だし」のうまみも含み、コクのある味に仕上がります。
栄養成分( 1人分 )
エネルギー
580kcal
タンパク質
22.0g
脂質
47.0g
炭水化物
9.3g
野菜量
12.3g
食塩相当量
1.9g