豚の角煮

豚の角煮のレシピ・作り方
調理時間

1時間以上

エネルギー

580 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

  • ゆで卵 2個
  • しょうが (薄切り) 5枚
  • 長ねぎ 一本分(青い部分)
  • <調味料>

  • ミツカン 八方だし 1/4カップ
  • このレシピに使われている商品

    作り方

    • 鍋に豚肉、しょうが、ねぎを入れ、かぶる程度まで水(分量外)を加え火にかける。沸騰したら弱火にし1時間下ゆでする。(途中で水が減ったら加える。)
    • しょうがとねぎは取り除く。豚肉は、水で洗い余分な脂を取る。
    • 鍋に<調味料>、豚肉を加え、落としぶたをして火にかける。煮立ったら弱火にし1時間程度煮る。ゆで卵を加えて、10分煮る。

    ミツカン社員メモ

    しっかり下ゆでして作ることでホロホロした食感の豚の角煮に。「八方だし」のうまみも含み、コクのある味に仕上がります。

    栄養成分( 1人分 )

    エネルギー

    580kcal

    タンパク質

    22.0g

    脂質

    47.0g

    炭水化物

    9.3g

    野菜量

    12.3g

    食塩相当量

    1.9g

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