ベーコンエッグ

ベーコンの上に卵をのせ、弱めの火加減でじっくり火を通します。ふたをしないため、黄身が色鮮やかなまま仕上がります。

エネルギー ／370 kcal

＊1人分

調理時間 ／10分

材料

(2人分)

・卵 2コ

・ベーコン 6枚（100g）

・食パン （8枚切り/好みで） 適宜

・塩 少々

・こしょう 少々

つくり方

卵を割る

1

小さめの容器2コに、卵を1コずつ割り入れる。

ベーコンを焼く

2

フライパンにベーコンを並べ、弱めの中火にかける。ベーコンの脂が出てくるので、油は入れなくてよい。

3

ベーコンから出てきた余分な脂をペーパータオルで拭きながら、1～2分間焼く。

卵を入れて焼く

4

ベーコンの下面に薄い焼き色がついたら返し、卵1コを容器を傾けて静かに入れる。間隔をあけて、残りの卵を入れる。

5

弱火にし、3～4分間焼く。火が強いと、卵に火が通る前にベーコンが焦げるので注意する。

6

白身が固まり、黄身が好みの堅さになったら、塩・こしょう各少々をふる。

盛りつける

7

黄身をくずさないように、フライ返しで器に移す。好みで、トーストした食パンを添える。