いちごのショートケーキ

394kcal

本格風味の生クリームが決め手

材料（2人分）

• 食パン(8枚切り)…2枚
• いちご(小粒)…10〜12粒
• 生クリーム…1/2カップ
• 砂糖…大さじ１　1/2
• リキュール(キュラソーなど)…小さじ1

作り方

1. いちごは縦半分に切る。ボウルに、生クリーム、砂糖、リキュールを入れて泡立て、泡立て器ですくうとぽってり落ちるくらいの八分立てになったら、口金をつけた絞り出し袋に入れる。
2. 食パンは耳を切り落とし、1枚に１の生クリームの3/4量を絞る。飾り用のいちご2〜3粒分を残して敷き詰め、すき間を埋めるようにさらに生クリームを絞る。
3. ２にもう1枚の食パンを重ね、上面に残りの生クリームを薄くぬる。対角線に半分に切り、飾り用のいちごを2〜3切れずつのせ、好みでミントを飾っても。

生クリームにリキュールを加えると、家庭でもお店のような本格的な味に。オレンジ風味のキュラソー、コアントローやグランマニエ、さくらんぼのブランデーのキルシュワッサーがオススメ。