ピーマンのきんぴら

しっかり味の低カロリーきんぴらです。

エネルギー ／70 kcal

＊1人分

調理時間 ／10分

材料

(1人分)

・ピーマン （5mm程度の細切り） 2コ

・赤とうがらし 1/3本

・ごま油 小さじ1

・みりん 大さじ1/2

・しょうゆ 大さじ1/2

・白ごま 少々

つくり方

1

ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って5mm程度の細切りにする。赤とうがらしは種を取って刻む。

2

フライパンにごま油をひき、赤とうがらしを入れて弱火にかける。温まったら、1のピーマンを入れて中火にし、軽くしんなりとしたら、みりん・しょうゆを加え、水分がなくなるまで炒め煮にする。

3

仕上げに白ごま少々をふる。