和食/メインのおかず
ミラノ風カツレツ
少ない油で揚げ焼きするので、時間が短縮できます！
| カロリー | 676kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.7g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
豚ロース肉
2枚
-
小麦粉
適量
-
溶き卵
1個分
-
パン粉
2/3カップ
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粉チーズ
大さじ3
-
にんにく（みじん切り）
2かけ
-
パセリ（みじん切り）
大さじ3
-
オリーブオイル
大さじ2
-
塩・こしょう
適量
-
揚げ油
適量
-
インゲン（4センチ幅に切り塩ゆで）
4本
-
ミディトマト（2等分）
3個
-
リーフレタス（手でちぎる）
2～3枚
作り方
-
1.
豚肉は筋切りをし、ラップにはさんでめん棒などでたたき8mmくらいにのばす。
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2.
パン粉、粉チーズ、にんにく、パセリ、塩、こしょうを合わせ、オリーブオイルを混ぜ合わせる。
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3.
1に小麦粉をはたき、溶き卵にくぐらせて2をつける。
-
4.
フライパンにサラダ油を1cm程入れて熱し、3を入れて両面合わせて5分程度揚げ焼きする。
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5.
インゲン、ミディトマト、リーフレタスを合わせ、オリーブオイルと塩・こしょうであえる。
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6.
皿に4、5を盛りつける。
- ※ラップではさむことで、伸ばした形が保たれて、たたきやすくなります。
※衣にしっかりと味を付けることで、ソースがなくてもおいしく食べられます。
※お肉の周りが色づいてきたら、裏返します。
おいしく楽しくお肉を食べよう！
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