塩バター風味がおいしい
塩バター風味サブレ
材料（14個分）
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70g
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砂糖
45g
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卵黄
1個分
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20ml
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薄力粉
150g
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アーモンドパウダー
20g
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
薄力粉、アーモンドパウダーはあわせてふるっておく。
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2
ボウルにマーガリン、砂糖を入れて泡立て器かハンドミキサーで白っぽくなるまですり混ぜる。
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3
2）に卵黄、牛乳の順に加え、その都度よく混ぜる。
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4
3）に1）を加えてゴムベラでさっくりと合わせる。ポロポロの状態になったら手でボウルに押し付けるようにしてひとまとめにし、ラップでつつんで冷蔵庫で約1時間休ませる。
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5
作業台に打ち粉（薄力粉、分量外）をして4）の生地を麺棒で3mm厚さにのばす。4cm×5.5cmにカットし、オーブンペーパーを敷いた天板に間隔をおいて並べ刷毛で溶き卵（分量外）を薄く塗る。フォークで引っかくようにして模様をつけて180℃に予熱したオーブンで13～14分焼く。
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6
サンド用の、マーガリンに塩を混ぜて、冷めた5)に塗ってもう1枚重ねてサンドする。冷蔵庫で冷やし、かたくなってから食べる。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 145kcal
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- たんぱく質
- 1.4g
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- カルシウム
- 11mg
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- 食塩相当量
- 0.5g
上記は、1個分です。
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