ベーコンとにらのスクランブルエッグ

ベーコンのうまみ、にらの香りでいっそうおいしい。ご飯のおかずにも、おすすめです。

エネルギー ／280 kcal

＊1人分

調理時間 ／15分

材料

(2人分)

・卵 4コ

・ベーコン 2枚（30ｇ）

・にら 1/2ワ弱（40ｇ）

・牛乳 大さじ1

【調味料】

・塩 小さじ1/5

・こしょう 少々

・サラダ油 小さじ2

・バター 大さじ1/2

つくり方

下ごしらえをする

1

にらは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。根元を切り落とし、2～3cm長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。

混ぜる

2

ボウルに卵を溶き、牛乳、【調味料】の材料を加えてよく混ぜる。

具を炒める

3

直径22～24cmのフライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコンを入れて約1分間炒める。薄く焼き色がついたら、にらを加えてサッと炒め合わせる。

卵液を流す

4

3にバターを加えて溶かし、卵液を一度に流し入れる。卵の泡が膨らんできたら弱火にし、木べらで大きく混ぜながら30～40秒間炒める。

! ポイント

具に火が通ってから卵液を加え、一気に仕上げて。