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きょうの料理ビギナーズレシピ

あさりカレー

レトルトカレーにあさりを入れてシーフードの風味をプラス。

あさりカレー

写真: 榎本 修

材料

(2人分)

・レトルトカレー (市販) 2人分
・あさりのむき身 100g
*またはあさりの水煮缶詰。
・ご飯 (温かいもの) 380~400g
・酒 大さじ1

つくり方

あさりの下ごしらえをする
1

あさりはざるに入れて水で洗い、水けをきる(缶詰の場合は、ざるに上げ、缶汁をきって調理に使う)。

いる
2

鍋にあさり、酒を入れて中火で煮立て、菜ばしで混ぜながら約1分間いる。汁けがほぼなくなったら、レトルトカレーを加えて混ぜ、煮立ったら器に盛る。別の器にご飯を盛って添える。

! ポイント

あさりは酒といっしょにいって臭みを取って。

きょうの料理ビギナーズレシピ
2008/05/08 買ってきた総菜が大変身!

このレシピをつくった人

髙城 順子

髙城 順子さん

幅広いジャンルの料理に精通し、本格的な味を誰にでもつくりやすいレシピで提案。野菜のおいしさを引き出す料理が得意。「きょうの料理ビギナーズ」の監修を2年半務める。

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