五目そうめん

エネルギー ／405 kcal

調理時間 ／15分

材料

(2人分)

・そうめん （乾） 150g

・キャベツ 150g

・にんじん 50g

・むきえび 80g

・いか （刺身用） 80g

・めんつゆ （濃縮タイプ。市販） カップ1/4

・いりごま （白。刻み） 大さじ1

・酒 少々

・かたくり粉 小さじ1

つくり方

1

キャベツとにんじんはせん切りにする。

2

むきえびは背ワタを取り、いかは細く切る。酒少々、かたくり粉小さじ1をまぶしておく。

3

なべに1.5～2リットルの熱湯を沸かし、そうめんをほぐし入れる。沸いてきたら2、1を加え、かき混ぜながら約2分間ゆでる。

4

3をざるにとり、手早く冷水にさらして器に盛る。めんつゆに水カップ1/2、いりごまを合わせて添える。

◆このレシピをつかったおすすめの料理はこちら◆
なすの一味あえ