夏野菜のトマトスープ
196kcal
1.6g
材料(2人分)
豚バラ薄切り肉…50g
ごぼう…10cm
きゅうり…1/2本
トマト…1個
にんにくの薄切り…1片分
レタス… 1/2個
とりガラスープの素…小さじ1 1/2
・サラダ油、トマトケチャップ
ごぼう…10cm
きゅうり…1/2本
トマト…1個
にんにくの薄切り…1片分
レタス… 1/2個
とりガラスープの素…小さじ1 1/2
・サラダ油、トマトケチャップ
作り方
- ごぼうは皮つきのままよく洗い、きゅうりとともに薄い輪切りにする。トマトは小さめのざく切りにする。豚肉は1.5cm幅に切る。
- 鍋に油小さじ2を熱し、にんにくと豚肉を炒める。香りが立ったらごぼうときゅうりを加えてさっと炒める。トマト、水2カップ、とりガラスープの素、ケチャップ大さじ2を加えて、約5分煮る。レタスを手でちぎって加え、さっと煮る。
きゅうりとごぼうは煮る前にさっと炒めることで、油でコーティングされて、食感も残る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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