つくり方
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1
いものこは皮をむき、大きいものは半分に切り、大きさをそろえる。
まいたけ、しめじは小房に分ける。鶏肉はひと口大に切る。せりは3cm長さに切る。 -
2
鍋に水、(1)のいものこ、「ほんだし」小さじ1を入れて強火にかける。
煮立ったら、弱火にし、いものこがやわらかくなるまで煮る。 -
3
中火にし、(1)の鶏肉・まいたけ・しめじを加え、アクを取り、酒、
「ほんだし」小さじ1/2を加え、みそを溶き入れて味を調え、(1)のせりを加える。 -
*みその量は味をみながらお好みで調整してください。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー110 kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質6.8 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く