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さつまいもときのこのチャウダー

さつまいもときのこのチャウダー(さつまいも+しめじを使ったレシピ)

15 分

Mizukiさん考案！さつまいもでほっこりおいしい♪寒い時期にぴったりのチャウダーです。

15 分

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材料（2人分）

さつまいも: 1/3本
にんじん: 1/3本
しめじ: 1/2パック
ベーコン: 1枚
薄力粉: 大さじ1
牛乳: 300ml
水: 100ml
「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個
こしょう: 少々
バター: 10g
パセリのみじん切り: 適量

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
さつまいもは皮つきのまま８ｍｍ厚さの半月切り、大きい場合はいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは３ｍｍ厚さの半月切り、大きい場合はいちょう切りにする。しめじはほぐす。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
2
鍋にバターを熱し、（１）の具材を入れて３分ほど炒め、薄力粉を加え、さらに１分炒める。
3
Ａを加え、混ぜながら弱めの中火で野菜がやわらかくなるまで６～７分煮る。
4
器に盛り、パセリをふる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー259 kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質8.2 g
・野菜摂取量※24 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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