とうがんのスープ

時短でラク

179kcal

2.3g

15min

しょうがの風味がアクセントに

材料（２人分）

• とうがん…1/8個
• とりもも肉…1/2枚(約80g)
• オクラ…10本
• 長ねぎ…1/2本
• しょうがの薄切り…１かけ分
• とりガラスープの素…大さじ１
• ・ごま油、塩、こしょう

作り方

1. とうがんは種とわたの部分からいたんでくるので、すぐにスプーンなどで取り除く。かたくて取りにくい場合は、包丁でそぎ落とし、皮をむいて一口大に切る。とり肉は２cm角、オクラは７〜８mm幅の小口切り、ねぎは１cm幅の斜め切りにする。

   

2. 鍋にごま油大さじ１としょうがを入れて熱し、香りが立ったらとり肉を炒める。色が変わったらとうがんを加え、油がまわったら水４カップとスープの素を入れる。煮立ったらアクを除き、約５分煮る。
3. とうがんがやわらかくなったら、オクラ、ねぎを入れて２〜３分煮て、塩、こしょう各少々で調味する。好みでごま油を回しかける。