ポークソテー ジンジャーソース

432kcal

2.1g

しょうがをきかせた甘辛ソースでご飯が進む

材料（２人分）

• 豚ロースとんカツ用肉…2枚
• 赤パプリカ…1/2個
• 玉ねぎ…1/3個
• 塩、こしょう…各少々
• サラダ油…大さじ1
• ジンジャーソース
• 　・おろししょうが…1かけ分(大さじ1弱)
• 　・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1
• 小麦粉

作り方

1. 赤パプリカは縦細切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。豚ロースとんカツ用肉は筋切りをし、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、豚肉を並べて約2分焼く。上下を返し、あいたところに玉ねぎとパプリカを入れ、ふたをして約2分焼く。
3. 豚肉だけ取り出し、ジンジャーソースを加え、弱めの中火で残った野菜にさっと煮からめる。豚肉を食べやすく切って器に盛り、ソースをかける。