太鼓判 10+ おいしい!
レンコンもちもち丼
レンコン団子のもちもち食感はやみつきになるかも!?子供から大人まで楽しめる丼です。
-
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材料
(
4
人分
)
<レンコン団子>
レンコン
200g片栗粉
大さじ3~4厚揚げ
1丁むきエビ
(冷凍)140g酒
少々塩
少々貝われ菜
1パックご飯
茶碗4杯分水
800mlしょうゆ
大さじ2薄口しょうゆ
大さじ2みりん
大さじ4かつお節
20gショウガ汁
小さじ2白ゴマ
適量<水溶き片栗>
片栗粉
大さじ2~3水
大さじ2~3- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2007/01/22
- 更新日:
- 2014/11/19
下準備
-
レンコンは皮をむいてすりおろし、ザルで軽く水気をきる。
-
冷凍むきエビは解凍して酒と塩少々で振り洗いする。
-
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ひとくち大に切る
-
貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
-
<水溶き片栗>を混ぜ合わせる。
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レシピ+調理+スタイリング:松原いく子|写真:大黒真未|編集:mocamoca
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