とり肉とえのきの塩とろみ炒め
266kcal
2.0g
材料(2人分)
とりむね肉…大1枚(約300g)
えのきたけ…大3/4袋(約150g)
赤パプリカ…1/3個
片栗粉…小さじ1
ごま油…大さじ1/2
合わせ調味料
・とりガラスープの素、塩、片栗粉…各小さじ1/2
・こしょう…少々
・水…1/2カップ
酒
えのきたけ…大3/4袋(約150g)
赤パプリカ…1/3個
片栗粉…小さじ1
ごま油…大さじ1/2
合わせ調味料
・とりガラスープの素、塩、片栗粉…各小さじ1/2
・こしょう…少々
・水…1/2カップ
酒
作り方
- えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。赤パプリカは縦細切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにし、酒大さじ1/2、片栗粉小さじ1をもみ込む。
- フライパンにごま油大さじ1/2、とり肉を入れて中火にかけ、両面を焼き色がつくまで焼く。酒大さじ2を加え、パプリカを加えてふたをし、弱火にして約3分蒸し焼きにする。
- えのきたけを加え、中火にしてさっと炒める。合わせ調味料を回し入れ、手早く炒めながらからめる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
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