柿の白あえサラダ

柿の白あえに、柿の種あられをパラパラ。甘さと塩けと食感が絶妙。

エネルギー ／120 kcal

＊1人分

塩分 ／0.70 g

＊1人分

調理時間 ／10分

材料

(4人分)

・柿 （種なし） 1コ

・木綿豆腐 1/2丁（200g）

【A】

・すりごま （白） 大さじ1

・みそ 大さじ1/2

・塩 小さじ1/4

・ベビーリーフ 1パック

・柿の種あられ 適量

・オリーブ油 大さじ1

・黒こしょう （粗びき） 少々

つくり方

1

耐熱皿に紙タオル（不織布タイプ）を敷いて豆腐をのせ、フォークでつぶす。ラップをかけないで電子レンジ（600W）に2分間かけ、そのまま冷ます。

2

ボウルに1を入れ、【A】を加えて泡立て器で豆腐をすりつぶすように混ぜ合わせる。

3

柿は皮をむいて食べやすい大きさに切り、2に加えてあえる。

4

器にベビーリーフと3を盛り、オリーブ油と黒こしょうをふって、柿の種あられをのせる。

【20分で晩ごはんメニュー】◎エネルギー1020kcal（1人分/ご飯も含む）◎塩分5.6g（1人分）
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