材料(2人分)
- 豚バラ薄切り肉
- 100g
- キャベツ
- 3枚
- 「ほんだし」
- 大さじ1
- 水
- 1/2カップ
- 薄力粉
- 1カップ
- 溶き卵
- 2個分
- おろし長いも・2cm
- 40g
- 揚げ玉
- 20g
- 紅しょうが
- 10g
- うま味調味料「味の素®」
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
- お好み焼きソース
- 適量
- 「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
- 適量
- 紅しょうが
- 適量
- 青のり
- 適量
- 削り節
- 適量
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
豚肉は15cm長さに切り、キャベツは2cm角に切る。 -
2
ボウルに分量の水、「ほんだし」を入れて混ぜ、「ほんだし」が溶けたらAを加えてよく混ぜる。焼く直前に(1)のキャベツを加えて混ぜる。 -
3
フライパンに油大さじ1を熱し、(2)の半量を流し入れる。底面に焼き色がついたら(1)の豚肉の半量をのせ、裏返して弱火にし、よく火を通す。同様にもう1枚焼く。 -
4
器に盛り、ソースを塗って「コクうま」をしぼり出し、好みで紅しょうが、青のり、削り節をのせる。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー729 kcal
- ・塩分4.1 g
- ・たんぱく質23.3 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く