ひき肉と夏野菜の和風ペンネ

材料（２人分）

「ラタトゥイユソース」
　1/3量(約250g)
合いびき肉
　150g
ペンネ
　160g
・塩、オリーブ油、みそ、こしょう

• 「ラタトゥイユソース」

  1/3量(約250g)

• 合いびき肉

  150g

• ペンネ

  160g

• ・塩、オリーブ油、みそ、こしょう

「ラタトゥイユソース」の作り方

1. 1

   ペンネは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆで始める。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、ひき肉を入れて炒める。色が変わったら「ラタトゥイユソース」を加え、全体が温まるまでさらに１〜２分炒める。

3. 3

   みそ小さじ２、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。ゆで上がったペンネの湯を軽くきって加え、さっと混ぜ合わせる。

4. 4

   器に盛り、好みで粉チーズをふっても。

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