スパイシーラーメンがゆ

603kcal

4.5g

ラーメンを砕いてスープを吸わせる

材料（2人分）

• 卵…2個
• キャベツ…2枚
• 小松菜…1/2わ(約100g)
• トマト…1個
• しょうがの薄切り…2枚
• 赤とうがらしの小口切り…1本分
• インスタントラーメン(塩味)…2袋
• サラダ油、カレー粉

作り方

1. キャベツはざく切りにし、小松菜は3〜4cm長さに切る。トマトは一口大の乱切りにする。しょうがは細切りにする。
2. ファスナーつき保存袋などにラーメンを入れ、めん棒や木べらなどでたたいて細かく砕く。

   

   厚手の保存袋にラーメンを入れてめん棒でたたいて細かく砕くと、スープをたっぷりと吸いやすくなる。

3. 鍋に油大さじ1としょうがを入れて熱し、香りが立ったらとうがらしを入れてさっと炒める。キャベツ、小松菜を加えて強火にし、炒める。
4. カレー粉大さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、湯4カップ、２のラーメンを加え、約3分煮る。
5. 添付のスープの素1袋を加えて混ぜ、卵を割り入れてくずし混ぜる。トマトも加え、再び煮立ったら器に盛る。好みで香菜(シャンツァイ)を刻んだものをのせ、一味とうがらしをふっても。