ガーリック焼き肉
360kcal
1.3g
材料（3〜4人分）
「にんにくのしょうゆ漬け」のにんにく…1/2片分
「にんにくのしょうゆ漬け」のしょうゆだれ…大さじ2
牛切り落とし肉…500g
長ねぎ…6cm
リーフレタス…適宜
コチュジャン…適宜
ごま油
「にんにくのしょうゆ漬け」のしょうゆだれ…大さじ2
牛切り落とし肉…500g
長ねぎ…6cm
リーフレタス…適宜
コチュジャン…適宜
ごま油
作り方
- 「にんにくのしょうゆ漬け」のにんにくは縦薄切りにする。ねぎは芯を除き、せん切りにしてしらがねぎにし、水にさらして水けを絞る。
- 牛肉は1.5cm幅に切ってボウルに入れる。「にんにくのしょうゆ漬け」のしょうゆだれ、１のにんにくを加えて手でもむ。
焼く前に肉にしょうゆだれをもみ込むと、肉の臭みも取れ、にんにくの風味がつく。 - フライパンにごま油小さじ1を熱し、２をたれごと入れて炒める。器に盛り、リーフレタス、しらがねぎを添える。リーフレタス1枚に肉、しらがねぎ、コチュジャンをのせて巻いて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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