小学校の時に給食に出てきたイカリンクが懐かしくて作ってみました。揚げ物はあまり得意じゃないから、上手くできるか心配でしたが、サクサクして美味しかったです。付け合わせのサラダスパとよく合いました。
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サクサク!イカリング
サクサク、ジューシーなイカリング。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。イカの水分をしっかり拭き取るのがコツです。
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このレシピのポイント・コツ
・低温でゆっくり揚げると、水分が飛んでイカが固くなってしまうので、高めの温度で手早く揚げて下さい。
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・パセリは揚げる時、とてもはねやすいので油から離れて十分注意して下さい。恐い方はパセリに小麦粉をからめても良いです。
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