ソーセージとオリーブのパスタ

536kcal

3.9g

ソーセージのうまみに、オリーブの香りが合う

材料（２人分）

• ウインナソーセージ…４本
• 黄パプリカ…1/2個
• 赤パプリカ…1/2個
• 黒オリーブ(種なし)…８個
• 玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
• スパゲッティ(12分ゆで)…160g
• ・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1. パプリカは小さめの一口大に切る。オリーブは輪切りにする。ソーセージは斜め４等分に切る。
2. フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、ソーセージ、玉ねぎを入れて約１分炒める。パプリカを加え、さっと炒め合わせる。
3. 具材をフライパンの端に寄せ、あいたところにスパゲッティを半分に折って加える。具材をスパゲッティの上にのせ、オリーブを全体に散らし、水２カップ、塩小さじ１を加える。弱めの中火にしてふたをし、約５分煮る。全体を混ぜて再びふたをし、途中１〜２回混ぜながらさらに約９分煮る。
4. ふたを取り、汁けが残っていれば強火にし、汁けがほとんどなくなるまで炒める。オリーブ油小さじ１、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。