ゴーヤーのスープ
251kcal
1.0g
材料（２〜３人分）
- 「ベースのポークスープ」の豚スペアリブ…３本
- ゴーヤー…小1/2本(約100g)
- レモン(国産)の小さめの乱切り…適量
- 「ベースのポークスープ」の汁…１ 3/4カップ
- ・塩
「ベースのポークスープ」の豚スペアリブ…３本
ゴーヤー…小1/2本(約100g)
レモン(国産)の小さめの乱切り…適量
「ベースのポークスープ」の汁…１ 3/4カップ
・塩
ゴーヤー…小1/2本(約100g)
レモン(国産)の小さめの乱切り…適量
「ベースのポークスープ」の汁…１ 3/4カップ
・塩
作り方
- ゴーヤーは縦半分に切り、５mm幅に切って塩もみしてからざるに入れ、熱湯をかけて苦みをとる。スペアリブは骨を除き、一口大に切る。
- 鍋に「ベースのポークスープ」の汁、水3/4カップを入れて中火にかける。煮立ったら1を加えて弱火にし、約10分煮る。ゴーヤーがやわらかくなったら、塩小さじ1/3で調味する。器に盛り、レモンを搾ってのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- ゴーヤー
- 「にがうり」とも呼ばれ、さわやかな苦みが特徴の南国の野菜。熱帯アジアが原産で、マレーシア…
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