イングリッシュマフィン
調理時間
1時間以上
エネルギー
496 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- 強力粉 １８０ｇ
このレシピに使われている商品
作り方
- １ボウルに強力粉、コーンミール、イースト、ベーキングパウダー、砂糖、塩、穀物酢、無塩バターを計量し、ぬるま湯を注ぐ。ダマにならないように素早く混ぜてもみこむ。
- ２１をボウルに入れたまま１５分間、４０度で発酵させる。
- ３４分割してきれいに丸め直したら、コーンミールをふった上に並べる。
- ４ぬれ布巾をかけて１５分間、４０度で発酵させる（２次発酵）。
- ５生地の上にコーンミールをふり、１８０度に余熱したオーブンで１２～１５分焼く。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
496kcal
タンパク質
12.2g
脂質
10.2g
炭水化物
85.1g
野菜量
0.0g
食塩相当量
1.2g
