みそ煮込みミートボール
356kcal
2.5g
材料(2人分)
合いびき肉…150g
もめん豆腐…小1丁(約200g)
ごぼう…30g
玉ねぎ…1/2個
塩…ひとつまみ
片栗粉…大さじ1と1/2
サラダ油…小さじ1
煮汁
・みそ、トマトケチャップ…各大さじ1
・中濃ソース…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
・水…1/2カップ
もめん豆腐…小1丁(約200g)
ごぼう…30g
玉ねぎ…1/2個
塩…ひとつまみ
片栗粉…大さじ1と1/2
サラダ油…小さじ1
煮汁
・みそ、トマトケチャップ…各大さじ1
・中濃ソース…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
・水…1/2カップ
作り方
- ごぼうはたわしなどで洗って粗みじん切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。
- ボウルに合いびき肉、塩ひとつまみを入れてよく練り混ぜ、粘りが出たらごぼう、豆腐、片栗粉大さじ1と1/2を加えてよく混ぜる。10等分し、丸める。
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 2と煮汁を加え、ふたを少しずらしてのせる。時々混ぜながら約10分煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」(家の光協会)、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」(池田書店)など。
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