とろっとなめらかプリン
材料(直径8cmの容器6個分)
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卵(卵黄のみ)
3個分
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バニラエッセンス
少々
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〔B〕
グラニュー糖
50g
水
大さじ1/2
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湯
80ml
作り方
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1
〔A〕を鍋に入れ、グラニュー糖が溶けるまで温めた後バニラエッセンスを加えて、室温で冷ます。
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2
卵黄をボウルに入れ1)を少しずつ加えて混ぜ、一度こした後容器に等分に入れてアルミ箔でフタをし、バットにお湯を入れて並べる。
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3
160℃に予熱したオーブンで30分ほど湯煎し、かたまったら冷やす。
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4
〔B〕を鍋に入れ、茶色になるまで煮詰める。そこに湯を加えカラメルソースを作り、3)にかける。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 246kcal
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- たんぱく質
- 2.5g
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- カルシウム
- 51mg
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- 食塩相当量
- 0.1g
使用した商品
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