かぼちゃのクリームチーズサラダ

クリームチーズのコクとアーモンドの食感がかぼちゃをひき立て、あとをひく味に。 甘くほくほくするから、ほんの少しの味つけでサラダ風の１品の出来上がり。

調理時間15分

材料 （2人分）

  • かぼちゃ　　　　　　　1/6個
  • アーモンド（ホール）　30g
  • クリームチーズ　　　　50g
  • 塩　　　　　　　　　　少々
  • はちみつ　　　　　　　大さじ1
  • BOSCOオリーブオイル　　適量

作り方

  • ❶かぼちゃは皮つきで一口大に切る。
  • ❷常温のBOSCOオリーブオイルに1のかぼちゃを入れて、160℃まで温度を上げながら、竹串がすっと通るまで3分ほど揚げる。アーモンドは160℃で1～2分、茶色が少し濃くなるまで素揚げする。
  • ❸ボウルに 2とクリームチーズ、塩、はちみつを入れて混ぜる。
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