和食/メインのおかず
フライパンひとつで！豚こま肉炒めとマヨネーズポン酢
| カロリー | 370kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 3.2g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（1人分）
-
A
しめじ
1/2パック（70g）
-
A
塩
少々（0.2g）
-
A
胡椒
少々（0.1g）
-
A
酒
大さじ1（15g）
-
水
大さじ1～2
-
B
マヨネーズ
小さじ1（5g）
-
B
ポン酢
小さじ1（6g）
-
豚こま肉 80g
-
玉ねぎ（繊維に沿ってスライス）
1/4個（50g）
-
油
小さじ1（5g）
-
C
砂糖
小さじ1（3g）
-
C
醤油
小さじ2（12g）
-
C
みりん
小さじ2（12g）
-
C
酒
小さじ2（10g）
-
ベビーリーフ
10g
-
ミニトマト
2個（30g）
作り方
-
1.
しめじは、石づきをとり小房に分け、アルミホイルにのせ、【A】を混ぜ合わせて包む。
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2.
フライパンに、1とその横に水を大さじ1～2杯ほど注ぎ、蓋をして、弱めの中火で2～3分ほど蒸し焼きにする。
-
3.
フライパンに水が残っていたら拭き取り、もしくは蒸発させ、アルミホイルを片側に寄せ、空いているところに油、豚肉、スライスした玉ねぎを入れて炒める。肉の色が変わったら、【C】の調味料を足し、さらに炒め、肉に火を通す。トータル5～6分ほどです。
-
4.
蒸しあがった2に【B】のマヨネーズとポン酢を加えて混ぜ、和える。
-
5.
器に、3と4を盛り、ベビーリーフとミニトマトを添えたら出来上がり。
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