ほうれんそうのおひたし

だしによって野菜の風味が引き立つ、おひたしです。 小松菜や春菊、水菜などの葉野菜や焼きアスパラガスなどでもおいしいです。

エネルギー ／15 kcal

＊1人分

調理時間 ／25分

材料

(2人分)

・ほうれんそう 約1/2ワ（120ｇ）

【つけ汁】

・だし カップ1/2

・うす口しょうゆ 小さじ1

・塩

つくり方

1

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を入れる。ほうれんそうの根元を下にして入れ、30～40秒間ゆでて冷水にとる。

2

ボウルにつけ汁の材料を混ぜ合わせる。

3

ほうれんそうの水けをきり、4cm長さに切って水けを程よく絞る。

4

3を2に浸し、15～20分間おく。

5

ほうれんそうを器に盛り、つけ汁適量をはる。