おろしかぶのとろみ汁
時短でラク
29kcal
3.6g
10min
材料（２人分）
- かぶ…２個（200g弱）
- だし汁…１ 1/2カップ
- うす口しょうゆ…小さじ１
- 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１ 水大さじ１）
- ・酒、塩
かぶ…２個（200g弱）
だし汁…１ 1/2カップ
うす口しょうゆ…小さじ１
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１ 水大さじ１）
・酒、塩
だし汁…１ 1/2カップ
うす口しょうゆ…小さじ１
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１ 水大さじ１）
・酒、塩
作り方
- かぶは皮をむいてすりおろす。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、温まったら酒大さじ１、うす口しょうゆ、塩少々を加え、水溶き片栗粉で薄くとろみをつける。
- かぶを加えてひと煮し、器に盛る。あれば芽ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石澤清美
- 料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師、米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント、ハーバルセラピスト。料理教室「KIYOMI's FOOD ATELIER」主催。
「下味冷凍 スピードおかず：時短！ 節約！ おいしさアップ！」（主婦と生活社）など著書多数。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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