たことズッキーニのサラダ

材料（２人分）

ゆでだこの足
　150g
ズッキーニ
　1本(約140g)
レタス
　1/4個(約75g)
ごま油、白いりごま
　各大さじ1/2
塩

• ゆでだこの足

  150g

• ズッキーニ

  1本(約140g)

• レタス

  1/4個(約75g)

• ごま油、白いりごま

  各大さじ1/2

• 塩

1. 1

   ズッキーニはスライサー(または包丁)で薄い輪切りにする。保存用ポリ袋に入れ、塩小さじ1/3を加えて袋の上からもみ混ぜ、空気を抜いて口を閉じる。レタスは大きめにちぎる。たこは水けをしっかり拭き、斜め薄切りにする。

   

   ゆでだこは、水洗いするとうまみが抜けてしまうのでＮＧ。ペーパータオルで表面の水けをしっかり拭き取ると生臭さがなくなり、切るときも滑りにくく扱いやすい。

2. 2

   ズッキーニの水けを絞り、ごま油、白いりごま各大さじ1/2、塩少々、たこを加えてよく混ぜる。器にレタスを敷いてのせる。

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