中・韓風/メインのおかず
酢豚
| カロリー | 365kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 3.9g |
| 調理時間 | 10～25分 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
豚もも肉 ブロック
150g
-
酒・しょうゆ
各大さじ 1/2
-
かたくり粉
大さじ1・1/2
-
揚げ油
適量
-
にんじん
1/4 本
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玉ねぎ
1/2個
-
ピーマン
1個
-
竹の子（水煮）
1/2個
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サラダ油
大さじ 1
-
A
かたくり粉
大さじ2/3
-
A
水
大さじ1・1/2
-
B
ケチャップ
大さじ2・1/2
-
B
砂糖・酢
各大さじ1・1/2
-
B
しょうゆ
大さじ 1
-
B
水
1/4カップ
-
鶏ガラスープの素（顆粒）
大さじ1/2
作り方
-
1.
豚肉は2cm角に切り、酒、しょうゆで下味をつけておく。野菜はすべて乱切りにし、にんじんは下ゆでをする。【B】は合わせておく。
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2.
1の豚肉の汁けを拭き、かたくり粉をまぶして油で揚げる。
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3.
なべにサラダ油を熱し、1の野菜をいためて取り出す。
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4.
3のなべに豚肉と野菜を戻し入れ、【B】を加えて煮立ったら【A】の水ときかたくり粉でとろみをつける。
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