ポテトとクリームチーズのパイ

326kcal

0.9g

黒こしょうをきかせた、大人のポテトパイ

材料（２個分）

• 冷凍パイシート(20×11cm)…１枚
• じゃがいも…小１個(約100g)
• クリームチーズ…50g
• プレーンヨーグルト…大さじ１
• 塩…適量
• 粗びき黒こしょう…適量

下ごしらえ

1. パイシートは室温に約10分おいて半解凍する。

作り方

1. じゃがいもは４〜５mm厚さの輪切りにし、約10分水にさらしてペーパータオルで水けを拭く。
2. ボウルにクリームチーズ、ヨーグルトを入れ、ゴムべらで混ぜる。なめらかになったら、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。
3. パイシートは横半分に細長く切る。１切れの中央に２の半量をのせ、周囲１〜２cmを残してぬり広げる。１の半量を２〜３mmずつ重ねながら並べ、塩、こしょう各少々をふる。残りも同様にする。

   

   じゃがいもの重なった部分は火が通りにくいので、なるべく重ならないように気をつけてのせる。

4. オーブントースターの受け皿に並べ、アルミホイルをふんわりとかぶせて約20分焼く(並び切らなければ、２回に分けて焼く)。じゃがいもに竹串を刺してみて、すーっと通るようになったら焼き上がり。焼き色がついていなければ、アルミホイルをはずして余熱でさらに１〜２分、様子を見ながらこんがりと焼き色をつける。

プロのひとこと

パイにのせて焼くだけの楽ちんパイ。サクサクッと軽く食べられます。