長芋とまいたけのオイスターソース炒め
材料(4人分)
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20g
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長芋
150g
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まいたけ
90g
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牛肉
100g
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さやえんどう
50g
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オイスターソース
大さじ2/3
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しょうゆ
少々
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塩・こしょう
各少々
作り方
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1
長芋は皮をむいて、短冊切りにし、牛肉は細く切る。まいたけは細かく分けておく。
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2
フライパンにバターを溶かし、牛肉をさっと炒める。さらに長芋とまいたけ、さやえんどうを加えてよく炒める。オイスターソースとしょうゆを加え、塩、こしょうで味をととのえる。