カッテージチーズのサラダ寿司
材料(2人分)
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ごはん
350~400g
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【すし酢】
米酢
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
塩
小さじ1/4
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きゅうり
1/2本
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ハム
15g
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卵(Mサイズ)
2個
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塩
適宜
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砂糖
適宜
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さやえんどう
5枚
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白玉粉
25g
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水
25ml
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食紅
適宜
作り方
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1
【すし酢】の材料をよく混ぜ合わせる。
ご飯にすし酢を混ぜ、すし飯を作る。 -
2
きゅうり、ハムは1cmの角切りにする。
卵と塩と砂糖を加えて、いり卵を作る。 -
3
白玉粉に水と食紅を混ぜ、ひと口大に丸めた後、指で真中を軽く押し凹みを作り、熱湯に入れ、浮いてきたら水にとる。
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4
きぬさやはサッと茹でて、細切りにする。
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5
1)のすし飯をボウルに入れ、きゅうりとハムを加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
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6
器にすし飯を盛り付け、上にいり卵、カッテージチーズ、ピンクの白玉、きぬさやを飾る。
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- 調理時間
- 30分
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- エネルギー
- 503kcal
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- たんぱく質
- 18.3g
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- カルシウム
- 54mg
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- 食塩相当量
- 1.4g
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