雪印メグミルクのお料理レシピ

カッテージチーズのサラダ寿司

材料(2人分)

  • ごはん

    350~400g

  • 【すし酢】

    米酢

    大さじ1/2

    砂糖

    大さじ1/2

    小さじ1/4

  • きゅうり

    1/2本

  • ハム

    15g

  • 卵(Mサイズ)

    2個

  • 適宜

  • 砂糖

    適宜

  • さやえんどう

    5枚

  • 白玉粉

    25g

  • 25ml

  • 食紅

    適宜

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    【すし酢】の材料をよく混ぜ合わせる。
    ご飯にすし酢を混ぜ、すし飯を作る。

  2. 2

    きゅうり、ハムは1cmの角切りにする。
    卵と塩と砂糖を加えて、いり卵を作る。

  3. 3

    白玉粉に水と食紅を混ぜ、ひと口大に丸めた後、指で真中を軽く押し凹みを作り、熱湯に入れ、浮いてきたら水にとる。

  4. 4

    きぬさやはサッと茹でて、細切りにする。

  5. 5

    1)のすし飯をボウルに入れ、きゅうりとハムを加えて、さっくりと混ぜ合わせる。

  6. 6

    器にすし飯を盛り付け、上にいり卵、カッテージチーズ、ピンクの白玉、きぬさやを飾る。

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  • 調理時間
    30
  • エネルギー
    503kcal
  • たんぱく質
    18.3g
  • カルシウム
    54mg
  • 食塩相当量
    1.4g

上記は、1人分です。

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