ささ身とハムの中華サラダ
140kcal
1.2g
材料(3~4人分)
とりささ身…3本(約150g)
下味
・酒…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
ハム…2枚
きゅうり...1本
みょうが…2個
はるさめ…50g
ドレッシング
・おろししょうが…小さじ1
・酢…大さじ1 1/2
・しょうゆ、ごま油…各大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
下味
・酒…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
ハム…2枚
きゅうり...1本
みょうが…2個
はるさめ…50g
ドレッシング
・おろししょうが…小さじ1
・酢…大さじ1 1/2
・しょうゆ、ごま油…各大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
作り方
- ささ身は耐熱皿に入れて下味をふり、室温に約5分おく。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。そのままさまし、粗熱がとれたら手で粗く裂いて筋を除く。
- きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。みょうがは縦半分に切ってから縦薄切りにする。ハムは縦半分に切り、横細切りにする。はるさめは約5分ゆでてざるにあけ、湯をきる。粗熱がとれたら長さを半分に切る。
- 大きめのボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、1と2を加えてあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
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