豆苗とパリパリ油揚げのサラダ
112kcal
0.7g
材料（２人分）
油揚げ…1枚
豆苗…1袋
ごま油…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
塩…少々
豆苗…1袋
ごま油…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
塩…少々
作り方
- 油揚げはオーブントースターでこんがりとするまで4〜5分焼く。豆苗は3cm長さに切る。
- ボウルにごま油小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩少々を入れて混ぜ、豆苗を加えてざっくり混ぜる。器に盛り、油揚げを大きくちぎってのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- 豆苗
- 豆苗はえんどう豆を発芽させて伸ばしたもので、芽の部分を食べます。中国の高級食材だった豆苗…
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