1...豆腐はよく水を切り一口大に切る｡
2...きゅうり1本は細切りにして水にさらし、水気をよく切る｡
3...鶏肉に酒(分量外)を振って電子レンジにかけ、蒸し鳥を作る｡(中に火がとおるまで加熱）
4...(3)を細かくさく。
5...(2)、(4)をクリーミーナッツドレッシングであえる｡
6...残りのきゅうり、セロリを斜めスライスにする。
7...(1)をお皿に盛り付け(6)を周りに飾り、豆腐の上に(5)をのせる｡
8...ミニトマトをトッピングする｡