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ホッケの野菜あんかけ
調理時間30分
エネルギー(1人分)387kcal
食塩相当量(1人分)4.9g
材料 （4人分）
- ホッケの開き 2枚
- にんじん 1/2本
- ピーマン 2個
- 赤パプリカ 1/2個
- 玉ねぎ 1/2個
- もやし 1/2袋
- しめじ 1パック
- かつおだし汁 400ml
- しょうゆ 50ml
- みりん 50ml
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- しょうが汁 小さじ1
- 日清ヘルシーごま香油 大さじ1
作り方
- ❶ホッケの開きは1枚を縦に半分に切って、次に横に半分に切る。
- ❷にんじんは皮を剥き太めのせん切りにする。ピーマンは種を取り除き太めのせん切りにする。赤パプリカは種を取り除き太めのせん切りにする。玉ねぎは半分に切ってから太めのうす切りにする。もやしは水洗いして水気を切る。しめじは石付きを取り除きほぐす。
- ❸①のホッケを魚焼き器などで焼く。
- ❹フライパンに日清ヘルシーごま香油（大さじ1/2）を入れ中火で熱し、②の野菜を炒める。
- ❺少ししんなりして油が回ったらかつおだし汁、しょうゆ、みりんを加え一煮立ちさせる。
- ❻水溶き片栗粉を加えとろみが付いたら日清ヘルシーごま香油（大さじ1/2）を回し入れ軽く混ぜる。
- ❼器に③のホッケを盛り、⑥の野菜あんかけを盛り、しょうが汁をたらす。
