チャプチェ・サラダ
調理時間
15分
エネルギー
355 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- 豚ロース肉 薄切り １００ｇ
＜ドレッシング＞
このレシピに使われている商品
作り方
- １豚肉は３ｃｍ幅に切る。にんじんはせん切りにする。紫たまねぎは薄切りにする。
- ２ボウルににんじんと紫たまねぎを入れ、塩をふり、もんでから水けを絞る。
- ３鍋に湯を沸かし、はるさめは表示の通りゆで、水けをきる。同じ湯でほうれん草をサッとゆで、水にさらしてから水けをよく絞り、４ｃｍ程度に切る。さらに同じ湯で豚肉をゆで、火を通す（お湯が足りなくなった場合、適宜足す）。
- ４ボウルに３を入れ、混ぜ合わせた＜ドレッシング＞を大さじ３入れ、あえる。
- ５お好みで皿にレタスを敷き、３と２を盛り付ける。余った＜ドレッシング＞を全体にかけ、白ごまと糸とうがらしを飾る。
※紫たまねぎは、普通のたまねぎでも良いです。※糸とうがらしがない場合は、小口切りの赤とうがらしでも良いです。
ミツカン社員メモ
韓国では韓国春雨（タイミョン）を使いますが、緑豆春雨や糸こんにゃくもお勧め。普通、チャプチェは甘辛く炒めますが、炒めずにさっぱりとしたサラダ仕立てに。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
355kcal
タンパク質
12.6g
脂質
16.8g
炭水化物
37.6g
野菜量
83.7g
食塩相当量
3.8g
