照り焼きチキンマヨコーンピザ

大人にも子どもにも人気の照り焼きチキンをピザにトッピング！マヨネーズ味がアクセントです。

エネルギー ／1880 kcal

＊全量

調理時間 ／25分

材料

(1枚分)

・ピザ生地 1枚分

＊こねこねナポリタンピザのつくり方1までつくり、ねかせたもの。

・鶏もも肉 1枚（約250g）

・グリーンアスパラガス （根元の皮をむき、5mm厚さの斜め切り） 2本分

・たまねぎ （5mm幅の薄切り） 1/4コ分

・コーン （缶詰） 1/2缶（30g）

【たれ】

・しょうゆ 大さじ2

・みりん 大さじ2

・酒 大さじ2

・砂糖 大さじ1

・ピザ用チーズ 60g

・サラダ油

・強力粉 適量

＊打ち粉用。

・マヨネーズ 適量

つくり方

1

鶏肉は2cm角に切る。コーンは缶汁をきる。【たれ】の材料は混ぜ合わせておく。

2

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して鶏肉を入れる。肉の色が変わったら水大さじ3をふり、ふたをして2～3分間蒸し焼きにする。紙タオルで余分な脂を拭き、【たれ】を加えて全体にからめる。鶏肉と【たれ】を分けておく。

3

【ピザ生地】はこねこねナポリタンピザのつくり方3と同様にする。粗熱が取れたら、2の【たれ】を塗り、鶏肉、アスパラガス、たまねぎ、コーンをのせて、ピザ用チーズを散らす。マヨネーズ適量をかけて220℃のオーブンで10分間ほど焼く。