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冷奴ニラしょうゆ

香味しょうゆでいただく中華風冷奴。

材料  （ 2 人分 ）

<ニラしょうゆ>

  

ニラ

2本
  

ニンニク

(みじん切り)1/2片分
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

酢

小さじ1
  

すり白ゴマ

小さじ1/2
  

ラー油

少々

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2018/06/11
更新日：
2018/06/06

下準備

  • 冷奴ニラしょうゆの下準備1

    ＜ニラしょうゆ＞のニラはみじん切りにし、その他の材料と混ぜ合わせて15分置く。

作り方

  1. 冷奴ニラしょうゆの作り方2
    1

    絹ごし豆腐はサッと水洗いして水気をきり、食べやすい大きさに切って器に盛り、＜ニラしょうゆ＞をかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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