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卵を使わない具だくさんミニお好み焼き
卵を使わない具だくさんでミニサイズのお好み焼きです。他にもお好みの具材をトッピングして楽しんで！
エネルギー(1人分)500kcal
食塩相当量(1人分)1.8g
材料 （4人分 ※ミニ約8枚分）
- 薄力粉 200g
- ～A～
- 塩 一つまみ
- 長いもすりおろし 140g
- だし汁 350ml
- 日清マヨドレ 大さじ1･1/2
- 紅しょうが 20g
- 桜エビ 15g
- キャベツ 250g
- コーン 50g
- 天かす 30g
- 豚ばら肉薄切り 120g
- 日清ヘルシーベジオイル 大さじ1/2
- ソース、日清マヨドレ、かつお節、青のり、ハム、コーン 適量
作り方
- ❶紅しょうがはみじん切りに、キャベツは長さが短めの千切りにする。豚肉は3cm長さに切る。
- ❷ボウルに薄力粉を入れ､混ぜ合わせたAを加えて軽く混ぜる。
- ❸2に、キャベツ、紅しょうが、桜エビ、コーン、天かすも加えてさっくりと混ぜる。
- ❹フライパンに日清ヘルシーベジオイルを熱し、3を1/8量ずつ丸く形づくっておとし、上に豚肉の1/8量をのせる。蓋をして3～4分加熱し、裏返して蓋をして火が通るまで焼く。同様に残りも焼く。（最初は中火～強火で表面をカリッと焼き、途中弱火～中火で火を通す）
- ❺4にソース、日清マヨドレ、かつお節、青のりをつかって顔状に飾る。ソースを全面にぬり、目や口を日清マヨドレで書き、かつお節、青のりで髪の毛に見立てる。好みで型で抜いたハムや、コーンなどで飾りをつける。
■ひとことコメント
・天かすは卵不使用のものをご使用ください。