サーモンフライ ヨーグルトタルタルソース添え

ヨーグルトを卵の代わりにした「ヨーグルト衣」を使い、サクッと軽く仕上げます。サーモン以外の魚介でもおいしくいただけます。

エネルギー ／280 kcal

＊1人分

塩分 ／1.80 g

＊1人分

調理時間 ／20分

材料

(2人分)

・生ざけ （切り身） 2切れ

【ヨーグルト衣】

・プレーンヨーグルト （無糖） 大さじ5

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） 小さじ1

・塩 少々

・こしょう 少々

・ベビーリーフ 適量

・レモン （輪切り） 適量

・ヨーグルトタルタルソース 全量

・塩 少々

・こしょう 少々

・かたくり粉 適量

・揚げ油

つくり方

1

さけは1切れを4～5枚のそぎ切りにする。水けを拭き、塩・こしょうをふる。

2

【ヨーグルト衣】の材料を合わせてさけを1枚ずつからめ、かたくり粉をはたく。

3

揚げ油を170℃に熱し、ほんのり色づき、カラリとするまで2を揚げる。

4

3の油をきり、ベビーリーフ、レモンと一緒に器に盛る。ヨーグルトタルタルソースを添える。